Trasfigurazioni

Ribs

Costine di maiale cotte a bassa temperatura e servite con patate al forno e spezie

Stinco

Di maiale, cotto a bassa temperatura e servito con stick di patate dolci

Grigliata mista di carne [x2 persone]

Servita con pagnotta ripiena di fonduta di formaggio. Ribs, salamella bergamasca, filetto di maiale, tomahawk, controfiletto, salsiccette e contorno

Tagliata di black angus

Tagliata di pollo

Cotto a bassa temperatura e servito con verdure grigliate e patate al forno

Costata di manzo

Chiedere disponibilita’ e provenienza

Cotoletta gigante di vitellone

Con rucola e pomodorini

Caesar salad

Insalata romana, crostini di pane, straccetti di pollo grigliati, scaglie di parmigiano e salsa caesar

Contorni

Patate al forno, Verdure alla griglia, Polenta, Insalata verde o mista

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Via Briantea, 26 (BG)